Fondata nel 1978 a Putignano (BARI) e da oltre 40 anni l’azienda è sinonimo di qualità di materie prime per il gelato.

Il suo ingresso nel mercato del gelato artigianale avviene con le creme di nocciola e la frutta concentrata, autentiche creazioni raffinate che si fanno subito notare per la loro genuinità.

Nel 1995 viene lanciata la base a freddo Cremopann F/100, specifica per realizzare gelati particolarmente cremosi, a cui viene affiancata la base per gelati alla frutta  Fruttopann F/100, di altissimo livello standard qualitativo.

Nel 1997 è la volta della Crema Scozzese, una proposta esclusiva che occupa ancora oggi un posto di rilievo nel catalogo Lippolis.

L’attuale assortimento comprende:

  • basi perfettamente bilanciate che permettono di ottenere una struttura fine e vellutata,

  • paste naturali classiche,

  • paste ad alta percentuale di frutta,

  • i prodotti pronti all’uso Express,

  • topping,

  • decorazioni e farciture.

L’artigianalità delle lavorazioni rende le proposte Lippolis semplici da usare, facili da conservare e soprattutto capaci di preservare tutte le nobili proprietà degli ingredienti naturali.

Dall’inizio del 2000, l’azienda mette in atto una progressiva riduzione ed eliminazione di grassi transgenici, avvalendosi esclusivamente di grassi raffinati, seguita nel 2005 dalla totale sostituzione di sostanze di sintesi con componenti di origine naturale.

A partire dal 2008 è stato il processo di confezionamento sottovuoto in “asettico” a garanzia di una perfetta conservazione dei prodotti nel corso del tempo.

Particolare attenzione è stata inoltre dedicata alla totale esclusione di glutine, di frumento e ingredienti di derivazione OGM.

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